Johan Blidberg från Slöinge vann Mack-SM 2015 med sin macka ”Susedalen”. En macka på vetesurdegsbröd med en spännande blandning av lokala smaker som omelett med bondost, kantarellmajonnäs och rökta hasselnötter. På andra plats kom Petter Oscarsson med ”Höstäpplen” och på tredje plats Ebba Waldenström med ”En världsomsegling”.
Johans kreation
Deltagare
Vinnare
Johan Blidberg från Solhaga Stenugnsbageri, Slöinge, med ”Susedalen”
Johan Blidberg kammade hem titeln och blev juryns favorit med motiveringen: "Med ett perfekt hantverk, i alla delar, imponerar din macka stort. Smakerna och de olika beståndsdelarna är traditionella, enkla och rena, men på samma gång innovativa. En enkel macka – med avancerat handlag. Helt enkelt."
2:a plats
Petter Oscarsson från Skeppshandelns Stenugnsbageri, Köping, med ”Höstäpplen”
3:e plats
Ebba Waldenström från Magnus Johansson Bageri & Konditori, Stockholm, med ”En världsomsegling”
Delad fjärdeplats:
Ida Andersson från Café Tre G, Karlskrona, med ”Jordnära”
Lena Wireskog från Lennarts Konditori AB Eksjö, Eksjö, med ”Lingonröda tuvor”
Marica Lundberg från Estvalls Bageri, Moheda, med ”Småländsk jaktmacka”
Marika Karlsson från Sockerbagarnas delikatesser, Norrköping, med ”Pan de Iberico”
Sara Molin från Hansens Café & Bageri, Sandviken, med ”Kyckling BLP”